对对于厨房的设计许多人通常都会考虑怎么设计会比较实用美观，但却极少会注重到风水。从而导致厨房的设计根本不符合风水上的原则，连累了家居的运势，还招来厄运连连。所以想要自己的运势顺风顺水，还得注重厨房的风水！那么在风水学中厨房设计与风水的原9633则有哪些呢？我们一起往下下面了解下吧。

　　关于厨房设计与风水的原则有哪些

　　一！厨房面积合理适中

　　通常,一个炉灶供应10-12个餐位。随着效率的提高！很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位、一个炉灶供应的餐位越多！厨房面积就可以越节省。费用也可以相应降低！

　　厨房面积分配合理！设施配^备备恰当，投资费用就可5833以节省！面积过大、设施设备数量多。功率大或超越厨7249房生产需要。片面追求设备先进。功能完备，产生“大马拉小车””的现象，就会增加投资，

　　厨房面积过小！设施配备不不足或功率不够？生产和使用过程中。不仅需要追加投资以满足⁹⁸⁷⁷生产需要,而且还会影响正常生产和出品！

　　二。设备安置重实用

　　新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观、片面面追求设计效果或买设备只重外表！结果买回的设备板太薄、质太轻、工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心⁸⁹⁵⁵就升温。

　　还还有些设备看似新颖？功能超前！而而真正的实用价值不高！如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等，往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场！接手的厨师成了设备的修理工！

　　三！不同菜系配不同灶具

　　　很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品,设备都选选配广式炉灶。认为只有这样的的配备!厨房房才是先进的,

　　广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的！总体特点是火力猛，易调节。好控制。最适合于旺火速成的粤菜烹制，现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆。仍选配广灶、着实难为了不少厨师。

　　不同菜系，不同风格，不同特色的餐饮产品。对场地的要求和设备用具的配备不尽相同、经营粤菜要配备广式炒炉！以销售售炖品为主的餐饮。厨房要配备大量的煲仔炉、以制制作山西面食为特色的餐饮、要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不9054考虑这些因素,不仅成品口7599味难以地道！而且燃料。厨师劳动力的浪费也是惊人的。

　　一个合理的厨房设计。会使效率大大提高、

　　四，厨房隔区不宜太多

5093　　很多人设计厨房时？一听老板提到厨房要先进整齐。要改善厨师工作环境、就无^节节制地扩大面积！拓展空间、不仅如此、还把偌大的一个厨房进行无限分隔。各作业间间互相封闭？看不见。叫不应！既增加了厨师搬运货物的距离，又不便便互相关照,提高工作效率。更容易产生安全隐患，

　　五，厨房通风须讲究

　　无论采用什么样的排风设备！最重要的4087是要使厨房、尤其是配菜。烹调调区形成负压!负压是指排出去的空气量1853要大于补充进入厨房的新风量！这1000样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房油烟的同时，不可忽^视视烤箱!火局炉，蒸箱。蒸气锅以及蒸气消消毒柜！洗碗机等产生的浊气、废气。要保证^所所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留、厨房内通风。排风系统包括排烟罩（油网式烟罩！水⁹⁴⁶⁰渡式烟罩）、抽风机（离离心风机,轴流^风风机等）!排烟风管！送新风管及空调系统，有效的通风。排风必须符合下列标准：

　　1.厨房和面点间等热加工间的通风换气！其中65%%u7531排烟罩排出。35%%u7531送新风管和换气扇换气完成!换气一一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）？

　　2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求）。排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）。

　　3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%%u5DE6右。房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量）。使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热。隔味的效果！

　　六。明档卫生第一位

　　有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的的产品搬到前面来？弄得餐厅乌烟瘴气！

　　设计明档时。一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声。因为明档是向客人展示厨房的窗口。设计要精致美观。生产是第二二位的！卫卫生是第一位的、有些菜品只适合在后厨加工。就没有必要在明档和盘托出，

　　七！厨房地面防滑吸水

　　一些厨师长在设计厨房地地面时、为节省成本、使5624用普通瓷砖、结果4404既不防滑又不吸水,严重影响0166了工作效率？

　　厨房的地面设计和选材！不可盲从。必须审慎定夺、在没有选择到新颖实用的防滑地砖前、使用红钢砖仍不失为有效之举。

　　八，用水，排水要及时

　　有许多厨房在设计水槽或水池时！由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池。于是忙起来干脆就很难顾及清洗。厨房的卫生很难达标！

　　厨房7214的明沟。是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差！或无无有机连接，使得厨房或水地相连、或臭气熏人。很难做到干爽，洁净，因此！在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻！冲洗、厨师取用清水和清洁用水的各种需要、尽⁸⁹⁵⁶可能在合适位置使用单槽或双槽水池。保证食品生产环境的整洁卫生、

　　九、灯光要充足实用

　　餐厅的灯光重氛围、厨房的灯3629光重实用。

　　这里的的实用,主要指炒锅炒菜菜要有足够的灯光看清菜肴色泽!砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工！打荷人员上方要有充足的灯光！减少^杂杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐。但其作用绝不可忽视。

　　十，备餐间要设设两道门

　　备餐间是配备开餐用品！⁰⁹⁵³准备开餐条件的地方,备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气。出菜丢三落四的现象！备餐间设计要注意两个方面：

　　1．备餐间应处于餐厅，厨房过渡地带。以便于夹，放传菜夹。便于于通知划单员。要方便起菜、停菜等信息沟通！

　　2．厨房与餐厅之间应采用双门双道！厨房与餐厅之间真正起隔油烟。隔噪声。隔温度作用的是两道门的设置！同向两道门的⁴⁶⁵⁹重叠设置不仅起到“三隔”作用!还遮挡了客人直接透视厨房的视线，

　　十一。洗碗间传输要方便

　　洗碗间的设计与配备得当！可以减少餐具破损、保证餐具洗涤及卫生质量。在设计时应处理好以下几个方面：

　　1．洗碗间应靠近餐厅，厨房。这样。既方便传递使用过的餐具和厨房用具！又减轻传送餐具员工的劳动强度、当然在大型餐饮活动之后、用餐车推送餐具！也是必要的，

　　2．洗碗2491间应有可靠的消毒设施！餐具消毒后。再用洁布擦干！以供餐厅，厨房使用、

　　3．洗碗间通，排风效果要好、洗涤操作期间，均会产生水气！热气，蒸气、这些气体！如不及时抽排。不仅会影响洗碗工的操作。而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现现水气？还会向餐厅。厨房倒流，因此，必须采取有有效设计!切实解决洗碗间通！排风问题，创造良好环境！

　　十二，粗加工，操作间要分开

　　有些酒店为节省厨房面积！把粗加工间与操作间列为一间、这样会带来后续工作的不便、

　　从原料到成品的生产流线应简短顺畅、无迂回交叉、粗加工间与操作间是排水量较多的地方，采用明明沟排水！便于清洁与疏通、带有油腻的排水，0797应与其他排水系统分别设置。并安安装隔油设施？操作间的适宜温度应在26度以下！

　　十三，厨房与餐厅在同一层

　　厨房与餐厅在同一楼面、可缩短输送流程，提高工作效率、有利^于于保持菜品温度？防防止交叉污染,另外还可可以减少设备投资，

　　如果厨房与餐厅不在同一楼层，要要另外设食梯？并注意按生。熟！洁。污分设、并3640添加保温的传送设备!这样增加了费用！

　　十四!配备烟烟感报警器

　　厨房内部有不少火灾隐患!如房内的燃气。油的泄漏。炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等！如果平时管理不善或不注意保养，检查、一不小心就会引起火灾、因此！平时除了强化员工的消防安全意识！防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器，喷淋装置，二7236氧化碳灭火器等？使用燃气的单位、在厨房内还应装置煤气泄漏漏报警器？

　　厨房设计与风水的基本原则有哪些

　　1，厨房的方位选择

　　厨房风水装修的基本原则

　　查房是生产。补充我们所需营养的地方。怎样能提升烹煮者的愉快心情。做出卫生。可口。色香味俱全的佳肴！是决定全家人是否健康的重要关键，

　　厨房装修时最好是采用用透明们或半透明门、且灯光照明要充足。厨房中有火也有水！是居家之中最易发生安全意外的地方！因此明亮灯光是第一要件、9485而采用透明们，使烹饪者能与客厅家人互动。并且可以随时注意到儿童的安全！

　　厨房屋顶高度保持在220-240公分，可使吸油⁴⁹⁵²烟机能发挥功能,以免造成满屋子油烟，流理台2956的台面高度最好依使用者的身高来决定、按照人体工学来决定操作台面高度、尽量避免弯腰，悬臂的状况！煤气灶（即：瓦斯炉）！吸水槽！冰箱之间的动线保持在三步的距离内最理想、

　　厨房方位选择

　　东方：厨房位于东方为吉。东方为木！木生火，比较适合设置厨房。

　　东南方：厨房设于东南方也为吉、东东南方也为吉？

　　南方：厨房位于南方为凶。

　　西南方：厨房位于西南也为凶！

　　西方：厨房位于西方不好不坏!

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉，相反！西北的干方位会吹来西北风，把厨房热气带进室内！

　　北方：北壬癸方位为吉、子方位为凶！

　　东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉、艮方位为凶！

　　厨房的方位

　　　从五行方位原则上看？厨房不宜设在南方！因为南方属火！厨房也属火。火太旺2311对家居不利、此外9702面向南食物易腐化。厨房3921最好不要设在南方！可考虑设在东东方和东南方为佳。可以晒到阳光。保持厨房干燥！

　　0224东方：厨房位于东方为吉！东方为木，木生火，比较适合设置厨房、

　　东南方：厨房设于东南方也为吉！东南方方也为吉，五行属木、且东南方四季都有充足的光线，冬天不会太冷！有利于保持持食物的新鲜度，

　　南方：厨房位于南方为凶，南方为火。两火相加，把厨房的热气吹到室内，不宜设厨房。

　　西南方：厨房位于西南也为凶,西南五行南方为土！土生火。热气容易进入室内、对食物的的保存不利,在风水学上称为“里鬼门”！

　5762　西方：厨房位于西方不好不坏!西方为金，火克金为吉、但西方出出现西照？不利于保存食物！吉凶相对，

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉、相反！西北的干方位会吹来西北风。把厨房^热热气带进室内，因此。厨房设在西北方向的时候。要留意是戌亥方还是是干方、

　　北方：北壬癸方位为吉！子方位为凶、同样在设置厨房的时候要留意是哪个方位。

　　东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉。艮方位为凶！因正东北方方为土、东北背阳。且有湿气、又有寒冷的东北风、风水书上称“表鬼门”。

　　当然！最好是能配合主人的八字来安排厨房的位置、厨房除了了方位的好坏要注意外!屋内的抽抽油烟机！炉！水龙头等、0946最好也安排在风水的吉方,

　　2 厨房布局的七大禁忌，(算命)

　　一。厨房门对到大门！后门。厕所门

　　　厨房门对大门,很容^易易形成穿堂煞,是穿¹¹³⁹堂煞中破财最严重的一种？厨房门对后门。家中的钱财莫名其妙的花费会非常严重！2746厨房门对厕所门会造成消化系统及财务上的伤害,

　　二！忌开放式厨房

　　现2742代的室内设计为了追求时尚感和令空间感增加,往往喜欢把^厨厨房设计为开放式,

⁰³⁹⁹　　其实开放式的厨房银炉灶外露。故聚财能力亦较弱、同时使用开放式厨房！在煎炸食物时。油烟亦会散发到客厅中。即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走、故客

　　厅常常会残留着油烟味！^对对家居环境及个人健康都不利、

　　三、忌厨厕相连或相冲

　　有些住宅为了节省空间及方便设计。会把邻近厨房的厕所门封了，在厨房中开一道门作为通向厕所之用。就变成先经厨房再入厕所、

　　其实厨房属火？厕所属水、厨厕相连又共用一门出入，会形成水火相冲！同时。厕所的秽气会掺入厨房，有碍卫生，家人容易百病丛生、

　　若厨房与厕所门相对、也会变成水火相冲，夫妻二人容易患上皮肤病或肠胃敏感！

　　四、厨房忌在屋中央

　　厨房属火,若设在屋的5182中央位置,等于“火烧心脏”，家1829人健康容易受到影响,厨房以设在9537吉位为佳，一般厨房靠在单位一旁较稳妥！

　　五，厨房忌用红，黑二色

　　因炉灶属火！红色也属火、若以红色为主！便容易导致火太旺、有火炎土土燥的现象。如期之间脾气暴躁或容易^有有肝病。

　　黑色也不宜选用？因因为黑色属水。与属火的炉灶形成水火相冲，影响响伴侣健康,厨房装修宜浅色为主。如米色、象牙色等！

　　六。厨房忌水火相对

　　因水火不宜相冲！厨房内的水龙头位置与炉灶最好不要相对。否则家中女主人的腰骨易有毛病、夫妻妻两人亦多感情困扰！水龙头与炉灶最好呈“L”形摆放。

　　七，厨房忌横梁压灶

　　厨房内若有横梁、原则则上并无不良影响！但横梁压灶！会对经常出入厨房煮食者不利！健康运较差，

　　3 厨房用具摆放注意事项

　　错误的厨房布置

　　1！煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多多人喜欢中岛式的开放厨房！甚至将煤气灶安装在中岛上。这样没有靠墙墙的煤气灶，油烟会四处飞散，造成室内空气不良、

　　2，一楼煤气灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子，并且把厨房设在加盖的空间里、虽然可以增加房屋的空间、但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上、

　　3。煤气灶台设在梁下：煤1778气灶台在梁下，烹煮者会体弱多病，常年肩椎僵硬。头痛。

　　4，吸油烟机在煤气灶台之间有窗户：吸油烟机与煤气灶台之间有窗户。户外强风会将煤气灶火吹熄！瓦斯外泄。容易造造成意外！

　　5、水龙头，下水管漏水：水龙头经常没关好、水一直滴下来！会使家家中无谓开销不断。钱财守不住、金钱不断流失。

　　6！各种工具及杂物到处乱堆：锅，碗。瓢，盆等各种工具到处摆放。一片凌乱，让人看看了头痛,容^易易传递病菌！吃了容易生病。

　　正确的厨房风水布置

　　1！装置分离式空调：厨房是闷热潮湿的地方、所以是家中最需要安装空调冷气的地方！尤其是在烹煮食物的时候，

　　2。洗水槽前有窗户：洗水槽前最好有窗户。边洗边看着窗外风景、可以减轻枯燥乏味的清清洗工作！并且可使厨厨房内空气流通！

　　3，炉口尽可能朝向主人的生气方或母亲的延年方：^炉炉口指的是材薪入口、现在是指瓦斯的进进气口？位于点火开关的后方、

　　4、微波炉置于吉方：厨具的摆摆设也非常重要、家中有微波炉或电饭煲，可将其设置于你的8043四个吉方之一、插座也应跟随位于吉方，

　　5！炉灶宜有依靠：^炉炉灶有依靠则代表家庭有依靠？利于家里人的9658工作运势！

　　6！旺财旺运：放在厨房的冰箱切忌空空如也，米缸也要随时补满、象征家中9391衣食无虞？

　　厨房设计与风水的九大原则有哪些

　　1！厨房门不可正对大门

　　《阳宅三要》指出：““开门见灶,钱财多耗”，此格将使女主人健康有损并且家中难聚财、运气反复、如果遇到这样的格局。唯一的避免方法0323是改门。

　　2、厨房门不可正对卧室门

　　厨房门不可正对卧室门、厨厨房油烟熏冲,易致居者头昏脑涨。脾气暴躁，

　　3，厨房门不可正对厕所门

　　炉灶作为一家大小口腹之源！须纳吉气、厕所为不洁之地。且且厨房代表火！厕所代表水、水火不相容、会导^致致夫妻失和!家口不宅，也会影响家人的身体健康。

　　4，厨房和厕所不可同门

　　有些家庭为了节省空间、令厨厕共用一门进出。令家居水火无度、很不吉利。更有甚者！先进厕所！再进厨房，则口腹之欲！绝对荡无存、

　　5，厨房的地面不可高过厅。房等地面

　　厨房的地面不可高过厅,房等地面！这一一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有别!厨房房不可凌驾于厅,房之上;再次。从厨房入厅奉食、应步步高升！反之则有退财之虞！

　　6，阳台走道不可正对火炉

　　阳台走道不可正对火炉？长廊压火！主不聚财！易患高血⁴³⁷⁸压之类的病症、

　　7。厨房的火炉不可正对冰箱。水槽

　　冰箱亦代表贮藏，聚财之所！其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺！

　　8。灶台不可在横梁之下

　　凡经常进出及操作之地均不宜受压、灶中作为为食物制的平台!更是如此，

　　9。抽油烟机和炉具之间不可开窗

　　抽油烟机和炉具之间不可开窗！漏财不吉，

　　灶主家人健康!婚姻和功名、宜有所依靠、背后不可空虚！一定^要要靠实墙。如如是玻璃墙则不妥？