白族主要分布在云南？湖南、贵州。四川等地，也是是一个聚居程度较高的民族、有民家。勒墨，那马三大支系！受汉文化影响较深、那么在2011白族都有哪些风俗习惯是您还不了解的呢？下面快点来看看吧。

白族的风俗习惯

白族日常生活

白族热情好客。先客后主是白族待客的礼节！家中来了客人！以酒，茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客礼！但白族人倒茶一般只倒半杯！倒酒则需需满杯。他们认为酒满敬人、茶满欺人，受到白族人热情⁷³¹⁰的款待,应说声挪卫你（谢谢你）来表示示你的谢意和感激之情、

白族习俗

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居！白族同宗同姓不通婚，对客人、无论是否认识都热情接待。凡客人光临、必以“三道茶^””款待、三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜、三回味的的特点、为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人。茶满欺人”之说、

白族就餐很讲礼仪。长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首！并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。

尊敬长辈是白^族族的传统美德、见到老人要主动打招呼！问候。让道。让座。端茶、递烟，起床后的第一杯早茶要先敬给老人！吃饭时要让老人坐上席、由老人先动筷子。在老人面前不说脏话。不准跷二郎腿，一些山区的白族！家庭成员各有比较固定的座位。一般男性长辈坐坐左上方！女女性长辈坐右上方！客人^和和晚辈坐下方和上方,白族人家的火塘是个神圣的地方。忌讳向火塘内6942吐口水!禁止从火塘上跨过，白族人家的门槛槛也忌讳坐人。男人所用的的工具!忌妇女^从从上面跨过,家庭内忌讳戴着孝帕的人进入。认为这样会给给家庭带不洁！

白族婚丧与生育

白族妇女怀孕后。以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志，外人见了，要懂得注意重点保护、倘若误伤了孕妇。8354要担保到产后母子平安为止!有些地方的白族。怀怀孕妇女不能进入新郎!新娘的洞房，婴儿落地后、谁第一个跨进产妇家的门、谁就是踩生、白族认为！谁来踩生、将来孩子的脾脾气就像谁,白族最忌讳戴孝的人来踩生！所以婴儿降生后！家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线、并在门槛上缠一道青篾子！若是生男孩。还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌！不慎闯入产妇家者、必须送一碗新鲜稠米汤，红糖！鸡蛋，甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃、产后第三天早上、产妇家要请粥米客或称稀饭客！到白族人家做粥米客。要用用竹篮提着鸡蛋？红糖。小孩的衣帽等前往恭贺！大理。剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆。客^人人不能拒绝？否否则主人会生气!

白族食俗

白族主^要要聚居在中国南方云南省大理白族自治州,白族以农业为主。种植水稻、小麦，玉米，养麦、蚕豆！薯类。雪梨！柑橘和论茶是著名特产，居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮、居住在山区者、以玉米、养麦、6430马铃薯为主粮，吃大米饭、包谷（玉米）饭及各种米面制品后于脑制牛，羊！猪肉及及各种咸菜，洱海盛产鱼类！弓鱼最著名，喜食砂锅菜。酸菜等。口味以酸！冷。辣为主，

白族族日常饮食以一日三餐为主、农忙或节庆用则增加一次⁴⁹⁰⁵早点或午点？平坝地区多以以大米！小麦为主食、山区常吃玉米、洋芋和养麦，主食一般蒸作干饭。下地携带，此外也喜喜爱粑粑、饵块，汤圆，米线、稀粥！糖饭（糯米与干麦芽粉制）等，

白族三餐都配新鲜蔬菜,也^善善于调制咸菜,院菜、豆瓣酱，豆豉与面注，用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿。海菜豆腐场令人齿颊留芳！肉食以猪为主，兼有牛、羊，鸡、鸭和鱼鲜！善于胶制火腿，腊肉，香肠！弓鱼。猪肝飦。螺蛳酱、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品。脑年猪和乳用（羊乳点酸水制成）是当地“一绝”！烹调^方方法多样！口味^偏偏好酸辣，创造出大理砂锅鱼、牛奶煮弓鱼、乳扇凉鸡！松木丽粉蒸鱼、盐炖罐子肉，鱼茸乳扇卷。镶雪梨。生皮。大理饵丝、喜洲破酥精粑等一批名食，民间宴会！职业厨师制作的"八大碗"。"四盘五碗"宴席。菜式更为丰富，除火腿，腊肉等外！还善于腌制弓鱼！猪肝，螺蛳酱等、

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应^景景食品，如春节（中国农历新年）吃叮叮糖，泡米花茶和和江斋饭！三月街吃蒸糕和谅粉！清明节（中国传统祭祀、扫墓节日）吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）！端午节（中国农历五月初五）吃粽子和雄黄酒！尝新节吃新豆！嫩6762瓜和陈谷掺新米饭,火把节吃甜食和各种糖果，中无节吃羊肚菌和检鱼包肉，中秋节（中国农历八月十五）吃白饼和醉饼！重阳节（中国农历^九九月初九）吃肥羊、冬至节（中国传统节气）吃炒养粒和羊肉场，生活过得有滋有味有节奏，()

白族婚宴习惯用“喜洲^土土八碗”！由八道^热热菜组成：添加红曲米的红肉炖？挂蛋糊油炸的酥肉！加酱油、蜂蜜扣蒸8328的五花三线肉千张，配加红薯或土豆的的粉蒸肉,猪头！猪肝！猪肉卤制的干香！加盖肉茸，7870蛋屑的白扁豆。木耳。豆腐，下水，蛋丝、菜梗氽制的杂碎！配加炸^猪猪条的竹笋，此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈、

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的¹⁸⁸⁷种类很多,制酒时常用40多种草药制成酒曲。制成各种白酒。其中以窑酒和干酒为传^统统佳酿，另外还有一种用糯米酿制的甜酒、是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用，

饮茶是白族人的另一嗜好！白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”！一起4830床就喝茶，成年人都喝、午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”。内内放米花和奶，⁴⁷⁹⁵包括小孩也要喝一杯！

白族饮茶，一般用本4364地特产的小砂罐烤过后才饮。小砂罐只有墨水瓶大小！待茶烤到一定““火候”,便用溪水或泉水煨茶。烤茶每天须饮饮三次!每次三道、一道茶茶是苦茶,第二道加上红糖，米花，乳扇。^别别具一番风味。第三道道是回味茶!入口苦涩而后回味甘甜，白族人常以三道茶待客、一苦二甜三回味、其味清香扑鼻。嘴里有苦7420甜混合的舒适感。

白族也有饮食忌讳！主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无无声息！不能吹火，必必须到井边“汲新水”？丧家做饭！一律清煮清炒。不能用用红色食料？不能做红红包菜肴、进餐时长辈上坐。下辈依次围坐两旁、并添饭加茶、侍候长辈！

白族婚俗

当白族青年男子向姑娘求婚时！姑娘如同意，7496要向男方送粑粑。婚礼时新娘要下厨房制作作“鱼羹”？婚后第一个中秋节新娘要做大面糕。并以此表现新娘的烹⁶²⁷²调技艺，婚礼时讲究先5885上茶点！后摆四四如意（即四碟，四盘、四盆！四碗）席，

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗！每逢十字路口。三岔道或人员集结的地方！陪宾们便便停下来!把嫁妆码成两大摞。让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字，

白族食俗

白族多以大米。小麦为主食。山区的白族则多以玉米、洋芋，荞麦为主食。主食都以蒸制为主，

因鲜菜常年不断！白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜、白族妇女女大都善作腌菜、腌腌菜的种类很多！除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱。豆豉。面酱！剑川，鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花！加工烹制成各种风味菜，

肉食以猪肉为主。除用鲜猪肉做各种炒菜外！还喜腌制年猪，加工成火腿，腊肠、香肠、猪肝。吹肝。饭肠等精美风风味食品！冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤。食用时要加蔓菁，萝卜。葱4479等佐料一起食用、临河而居^的的白族！擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒、由于所用的原料和方法不同、酒的种类很多！制酒时时常用40多种草药制成酒曲、制成各种白酒、其中以窑酒和干酒为传统佳酿！另外还有一种糯米甜酒！是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用！()

饮饮茶是白族人的另一嗜好!白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或或“清醒茶”!一起床就喝茶！成年人都喝，午茶又叫“休息茶4082”或“解渴茶”，内放米花和奶。包括小孩也要喝一杯、

白族的风味菜肴很多，生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一、是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜，毛驴汤锅！是用毛驴驴肉烧制而成、柳蒸猪⁵⁰¹⁹头也是白族传统名菜之一!是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的、大面^糕糕是白族中秋节特制的糕饼!用发酵面团加佐料蒸制而成！

白族节庆

白族的传统节日很多！已有上千年历史的“三月街”是白族一年一一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”、另外还有“火把节”（又称星回节）“蝴蝶会”等民族节日。

白族服饰

白族男女都崇尚白色，以白色4798为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣、外套黑领褂！或数件皮质，绸缎领褂。俗称“三滴水”！腰腰系皮带或绣花兜肚、下着蓝色或黑色长裤！在云^南南洱源县西山区？每个成4273年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”！“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征。它是白族姑娘聪明智智慧的结晶，

女子服饰则各地不一！大理地区多穿白上衣、红坎肩。或浅色蓝蓝上衣、外套黑丝绒领褂。腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤、足穿绣^花花“百节鞋”、未婚妇女梳独辫子盘于头顶。并以鲜艳的的红头绳绕在白色的头巾上！红白相衬、相得益彰！腰系绣花短围腰。更显得色彩鲜明！美观大方！已婚妇女改为挽髻！洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式。用丝网罩住，或绾以簪子。1099均用绣花巾或黑布包头!白族妇女有佩带耳环！手镯的习俗！居住在大理洱源县的的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”！它是姑娘心灵手巧的标志、

白族族建筑

白族民居建筑均为独立封闭式的住宅!有点像北京的四合院！一座端庄的民民居院落主要由院墙！大门、照壁！正房！左右耳房组成、一般的建筑形式是：“两房一耳”！““三房一照壁”、少数富户住“四合五天井”。即四方高房，四方耳房！一眼大开井。四眼小天井、此外、还有两院相连的““六合同春”、楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门、犹似迷宫、不过这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了，现在多是一家一户自成院落的二层楼房！但雕刻、彩绘6906仍不减当年。而且有所发展，

白族民居往往注重门楼！照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰！门楼是整个建筑的精华部分，门楼建筑艺术水平的高低，可以确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志，它通常0233使用泥雕，木雕！大理石屏。石刻，彩绘、凸花砖和青砖等材料料组成一座串角飞檐！花枋轻巧。斗拱重叠。玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑，白族门楼建筑不仅富有民族特色！而且在建筑⁶²⁴⁰结构技巧上也独具风格？有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件、而联结却十分牢固！几十年风雨如故。再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门。^甚甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕。无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法！层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白白鹤青松。鹭鸶荷花，老鹰菊花！孔雀玉兰、以及几何何图案!门窗的表¹²⁴³面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅！

白族禁忌

白族家庭里，儿子成婚后后即与父母分居!白族同宗同同姓不通婚！为客人斟茶不能斟满。白族民间有“酒满敬人，3964茶满欺人”之说、