1食物有寒,凉！温、热四气和咸。酸！甘、苦！辛五味等食性。如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果！ 例如温。热性的狗、羊肉就不能与寒！凉性的绿豆同食！ 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃。柿子内含有大量单宁酸。螃蟹富含蛋白质、如果同食。又吃得过多、单宁酸与蛋白质在胃肠1509内结合后。 很容易形成胃柿石！ 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸。与8388豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收、（可先将菠菜菜焯一下？除掉草酸！再再和豆腐凉拌）!
(1)兔肉与鸡肉同食相克、因鸡肉性温热！兔肉属凉性、二者同食冷热杂进。易致泻利、且鸡。兔肉各含不同同的激素与酶类！进入人体后9424生化反应复杂。有不利人体的化合物产生、故二者不宜同食，(2)兔肉与姜同食相克，因兔肉酸寒，性冷。干姜。生姜辛3627辣性热,味性相反！二者(寒热)同食、易致腹泻，故《饮膳正要》指出：兔肉不可与姜同食，食之成霍乱，(3)兔肉与小白菜同食相克。兔肉与小白菜不宜同食！否则食后会易发生呕吐腹泻。(4)兔肉与桔子同食相克、因桔子性味甘酸而温！多食生热、兔肉酸冷！二者同食会引起肠胃功能紊乱！而致腹泻，故吃兔肉后！不宜马上食桔，，
西红柿相克的食物： 西红柿+虾：产生砒霜会中毒 ！ 西红1729柿+鱼干：同食易产生致癌物 ， 西红柿+石榴：影响7810营养素的吸收。 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 ， 西红柿+海蟹：腹泻 ！ 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 。 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短 ！ 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 、 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性6947环境中会产生不溶于水的沉淀？从而导致食欲不佳。消化不良 ！ 西红柿+螃蟹：产生2840砒霜会中毒 ？ 西红柿+冰棒：一一起吃会中毒 , 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹腹泻 , 西红柿+皮皮虾：产生砒霜9610会中毒 ？ 西红柿+香菇：破坏类1191胡萝卜素 ？ 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C。猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血酸功能 ！ 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏 。 西红柿+红薯：一起吃会得结石病！呕吐。腹痛。腹泻 。 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C、有增增强机体抵抗力。防治坏血病，抵抗感染等作用！而黄瓜3004中含有维生素C分解酶。一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 ！ 芥菜相克的食物: 鸡肉肉与芥菜不可同食：鸡肉不宜与芥菜同食, 食后会使人大伤元气。 芥菜与鲫鱼不能同食：鲫鱼的食物药性属甘温！其功能之一6779是消水肿、解热毒。但与芥菜同食、反而引发发水肿？这是因为芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜3040腌制后食用！腌菜盐重味咸。水肿患者！肾功能不全者过食则易加重病情。 芥菜与猪肝相克：二者均为温热之品, 同食令人上火。 芥菜不可与鳖肉同食： 食后身体不适， 龋齿患者不宜吃芥菜：芥菜粗糙坚硬, 食用易损坏牙齿，。
红糖，红枣，山楂。枸杞杞一起煮会不会食物相克!红糖具有补益益脾胃。滋养阴血！养心安神之功效！红枣具有补益脾胃，滋养阴血、养心安神之功效、山楂具有消食健胃。活血化瘀，驱虫之功效！枸杞杞有滋补肝肾、益精明目之之功效, 红糖。红枣。山楂！枸杞一起煮具有滋补肝肾。益精明目，补益脾胃！滋养阴血！养心安神！消食健胃、活血化瘀。驱虫的作用！ 。
所谓食物相克!其实是由于混食两种或两种以上性状相畏。相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状、 单纯并并且大量食用两种性状相反的食物、可能引发以下3种情况： ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸吸收或存留？如钙与磷、钙与锌！草酸与铁等。又如豆腐不宜与菠菜同吃、这是因为菠菜中含有草酸较多、易与豆腐中钙结合生成不溶溶性钙盐、不能被人体吸收！但并无临床症状状出现。当然，如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸，也就可以用菠菜烧豆腐了！并成为是一道家常名菜、 ⑵在消化吸收或代谢过程中。进行不利于机体的分解、化合！产生有害物质或毒物者！如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量！可能使河虾体中本来无无毒的五价砷、还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。 ⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性。同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物、如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物，较易引起机体不良的生理反应！ 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面面所说的食物相克现象！再从各种食物所含不同化学性状分析！其实就是食物拮抗作用的缘故，而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况： （1）化学缔合 使食物中的某些营养9802素形成不易被机体吸收的物质！如植酸与磷。锌、铜，铁等形成金属缔合物！脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等。 （2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素，由于彼此争夺配位体，以及它们与配配位体的亲和力不同。就会发生拮抗作用！即进入体内的某一种元3568素特多时？将使另一种元6317素从同种配位体的结合点上被排斥出去！同时阻碍了被排斥元素的吸收， （31881）肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积？高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜、限制了钼3382的再吸收!因而增加了尿钼的排出、 食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中。将会降低食物中营养物质的吸收利用率。久而久之导致体体内某些营养素的缺乏。产生相应4402的营养缺乏症，继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢，平衡膳食就不会存在食物相克了。，
不会的！番茄茄和鱼同食？在营养上完全没有问题！放心食用。 有人不能一起吃的理由是：西红柿中维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用， 这个理由非1456常牵强、首先。含有维生素C的不仅仅是西红柿，任何蔬菜水果都含有维生素C！是否他们都不能7030和鱼一起吃、显然是非常荒谬的、其次、我国膳食中的铜元素并不缺乏。甚至某营养补充剂的广告中还在强调“不含磷铜”！“中国人磷铜已超标”等！正是因为我国居民膳食中锌低而铜高！会增大心血管疾病风险。不利于健康。因此，番茄和鱼同食！在营养上完完全没有问题、 ，
材料 主料：脆鱼9两，西红柿2个。雪里红，洋葱！生姜各适量 配料：葵花籽油。生抽、盐。糖各适量、鸡精少许 做法 1。西红柿！洋葱切块！ 2！姜拍扁！ 3，脆鱼切块，最好是薄片！ 4！雪里红洗干净、切碎， 5，锅烧热，下适量的油。下洋葱和姜爆香。再下西1271红柿翻炒。 6、等等西红柿几乎烂了，4109加适量的清水烧开!加适量盐，糖，放小火再熬一小会儿。 7。加入雪里红和脆鱼片。大火烧开！再加一些生抽和鸡精即可出锅！，
与豆腐相克食物： 忌与酸醋同食、否则易易损伤牙齿, 不可与黄瓜同吃， 豆腐与茭白，同吃易形形成结石？ 豆腐与蜂蜜！蜂蜜与豆腐同同食易腹泻？ 3111豆腐与橘子,严禁与橘子同吃！否则易患甲状腺肿、 豆腐与南瓜、 不可与富含维维生素C的蔬菜，水果同吃、 不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。 豆腐与韭菜、 不可与牛肉同吃、同吃会令人发燥上火， 豆1462腐与竹笋，同同吃易生结石。 不可与糖。羊肝同吃！ 豆腐与甘薯。 不能与柿子同吃！两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛，呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命。 不宜与香蕉同吃！ 豆腐与芥菜、 不可与鲫鱼同吃！否1219则易引起水肿, 小葱不要拌豆腐。菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙！影响人体对钙的吸收。长期食用易导致致结石！。
猪肝不可与以下食物同食： 猪肝+山药：山药富富维生素c。猪肝中含铜。铁！锌等金属微量元素！维生1892素c遇金属离子！则加速氧化而破坏！降低了营养价值 猪肝+麻雀肉：引发消化不良 猪肝+沙丁鱼：身体不适 猪肝+荞麦：一起吃会影响消化 猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收 猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量量元素。维生素C遇到金属离子。则加速氧化。会使维生素C和金属都遭到破坏 猪肝+金樱子：身体不适 猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用。疮痈热病者忌食 猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素、纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁。铜！锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸吸收 猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C？猪肝0664使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血酸功能 猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化 猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收 猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑 猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值 猪肝+香菜：身体不适 猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒。
中药相克古称"反,畏". 中药“十八反、十九畏”！乃古人在在与疾病作斗争中！逐渐总结出的的其性味功能的相反畏恶（如“神农”尝百草）！从而在很大程度上保证了祖国医学在用药上的安全，其功不可灭、然而，因受历史的的局限、中药9176“十八反？十九畏”并非非尽善尽美!尚尚有探讨之处,为此！笔者不揣浅陋，斗胆对此进行探讨分析！以期引起专家家学者的注意。达到抛砖引玉之目的， 为叙述的方便、首先摘抄中药“十八反。7735十九畏”的全文如下？十八反：甘草反大戟，芫花，甘遂、海藻、藜芦反人参！丹参，沙参，玄参！细辛。芍药。乌头反半夏、瓜蒌！贝母、白及。白蔹！十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）！水银畏砒霜。狼毒畏密陀僧！巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）。丁香畏郁金、牙硝畏三棱，川乌！草乌畏犀角！人参畏五脂、官桂畏石脂， 1！鸡蛋忌7142糖精——同食中毒！多食死死亡 2,豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3，葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4，土豆忌香蕉——同食生雀斑 5，牛肉忌5321红糖——同食胀死人 6，黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子6277——同食腹泻，多食死亡 10。鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11，黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜菜——同食中毒 13!皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜——同食伤元气 15！白酒忌柿子——同食心闷！多食亡 16，豆腐忌菠菜——同食生结石 17，鸡肉忌菊花——多食死亡 18，鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀胀难忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22！山芋忌白酒——同食生胃病 23，梨子忌开水——同食泄泻 24。蛇肉忌萝卜——同食则亡 25！田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26！羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27，海带忌洋葱——多食便秘 28！西药片忌酒——同食胃穿孔 29。猪肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉9816——多食过敏 十八反：甘草反大戟！芫花！甘遂。海藻。藜芦反人参！丹参、沙参！玄参！细辛。芍药，乌头反半夏、瓜蒌！贝母！白及！白蔹，十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）！水银畏砒霜、狼毒畏密陀僧！巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）。丁香畏郁金、牙硝畏三棱，川乌、草乌畏犀角！人参畏五脂！官桂畏石脂！